วันที่ ๖ มิถุนายน ๒๕๖๘ นายสินาทร โอ่เอี่ยม รองผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นประธานเปิดโครงการจัดงาน "๗ มิถุนายน วันสหกรณ์นักเรียน ประจำปี ๒๕๖๘" จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยมี นายประยูร พะมะ สหกรณ์จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ กล่าวรายงาน พร้อมด้วย หัวหน้าส่วนราชการในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ บุคลากรสำนักงานสหกรณ์จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านห้วยใหญ่ คณะครูและนักเรียน มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการดังกล่าว จำนวน ๙ โรงเรียน ได้แก่ โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านย่านซื่อ โรงเรียนบ้านห้วยใหญ่ ศูนย์การเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านคีรีล้อม โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านเขาจ้าว โรงเรียนเนินแก้ววิทยาคาร โรงเรียนด่านสิงขร โรงเรียนเทศบาลวัดธรรมมิการาม (ปิยแหวนรังสรรค์) โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านคลองน้อย และโรงเรียนอุดมราชภักดี
จากนั้นรองผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ได้มอบเกียรติบัตรแก่นักเรียนที่ได้รับรางวัลการประกวดบันทึกรายงานการประชุม/การบันทึกบัญชีของกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน ประจำปี ๒๕๖๘ และมอบอุปกรณ์กีฬาให้กับผู้แทนโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ เมื่อเสร็จสิ้นพิธีเปิดโครงการจึงได้ร่วมชมนิทรรศการจากหน่วยงานต่างๆ ประกอบด้วย
๑) สำนักงานสหกรณ์จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ให้ความรู้เรื่องการสหกรณ์ กิจกรรมตอบปัญหาชิงรางวัล
๒) สำนักงานตรวจบัญชีสหกรณ์ประจวบคีรีขันธ์ ให้ความรู้เรื่องการบันทึกบัญชี การจัดทำบัญชีครัวเรือน
๓) องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค. ภาคใต้) นำผลิตภัณฑ์นมยูเอชทีมาแจกให้กับนักเรียน
๔) โรงเรียนเทศบาลวัดธรรมิการาม (ปิยแหวนรังสรรค์) นำผลิตภัณฑ์จากฝีมือนักเรียนมาจัดแสดงและวางจำหน่าย
๕) โรงเรียนบ้านห้วยใหญ่ นำผลงานการบันทึกรายงานการประชุม การบันทึกบัญชี ในกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน มาจัดแสดง พร้อมทั้งมีการสาธิตการจัดทำไม้กวาดทางมะพร้าวโดยนักเรียน
๖) สหกรณ์เครดิตยูเนี่ยนบ้านสวนขวัญ จำกัด จัดกิจกรรมร่วมสนุกให้นักเรียนโดยการแจกเครื่องดื่ม
๗) สหกรณ์โคนมไทย-เดนมาร์ค อ่าวน้อย จำกัด นำเต้าหู้นมสดมาแจกนักเรียน
เพื่อส่งเสริมและพัฒนาการจัดการเรียนรู้การสหกรณ์ในโรงเรียน เพื่อประชาสัมพันธ์กิจกรรมสหกรณ์นักเรียนสู่ครู นักเรียน ผู้ปกครองและประชาชนทั่วไปให้เป็นที่แพร่หลาย และเพื่อเผยแพร่ความรู้ความเข้าใจเรื่องการสหกรณ์ให้นักเรียน บุคลากรทางการศึกษาและประชาชนทั่วไป เพื่อนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ต่อไป ณ โรงเรียนบ้านห้วยใหญ่ ตำบลคลองวาฬ อำเภอเมือง จังหวัดประจวบคีรีขันธ์